Mireille’s Soto Ajam

Soto Ajam: Indonesische kippensoep

Mireille’s Soto Ajam is eenvoudig te maken. Eén keer naar de toko voor de belangrijke ingrediënten en haar instructies staan garant voor de authentieke smaak van Indonesische kippensoep. Mireille is geen babyboomer, daarvoor is zij te jong. Maar omdat zij de favoriete kok is van een babyboomer die haar eten steevast vijf sterren geeft, ben ik blij met dit recept. Genoeg voor een flinke pan.

 

Lees verder


Afrikaanse pinda-stoverij

Afrikaanse pinda-stoverij

Veel Babyboomers zijn blij dat er van alles te koop is en maken de meest uiteenlopende recepten. En als je geen tijd hebt om het eten te plannen, kook je gewoon iets met wat er is. Dan is dit een ideaal recept: maak het met kip, rundvlees of gehakt. Het schijnt ook zonder vlees lekker te zijn. De bijzondere smaak komt door pindakaas, garam masala en sambal. Het is een aanpassing van West-Afrikaanse stoofpotten. Goed voor 4 flinke eters.

 

Lees verder