Braaf een gezond dieet volgen en toch aankomen? Het kan, ontdekten Israelische wetenschappers. Bacteriën kunnen ervoor zorgen dat wat voor de één gezond is en geen aanslag op de lijn, bij een ander faliekant verkeerd uitpakt. Hun onderzoek zet onze ideeën over een gezond dieet op zijn kop.
Khichadi is het Indiase supervoedsel. Je maakt deze rijst met linzen als je ziek bent of treurig, als je aan het detoxen bent, om je kinderen of geliefde die een beetje ziekjes zijn te vertroetelen, als je geen zin hebt om te koken, als je thuiskomt na een lange reis, of als je nieuwe energie nodig hebt.
Khichdi is heel licht verteerbaar; in India is dit het eerste vaste babyvoedsel. Ook onder volwassenen zijn rijst en linzen razend populair en er zijn veel varianten. In de Indiase staat Gujarat eten veel gezinnen dit recept elke avond: lekker, goedkoop, en met wat fruit of groenten erbij alles wat je nodig hebt.
Nu vast bezuinigen voor als je straks met pensioen-zonder-pensioen gaat? Eet vaker rijst met linzen. Het is lekker en goedkoop. In grote delen van de wereld is het de basis van bijna elke avondmaaltijd. Als het die mensen in India en Arabische landen niet gaat vervelen, kan het geen straf zijn om het ook hier vaker te eten. En als basis voor je dieet is het een stuk gezonder dan aardappels-vlees-en-groente. Een paar recepten.
Weet je nog die oude afghaan, of die bontjas die je op de rommelmarkt kocht of van je tante aftroggelde? Haal maar uit de kast als je hem nog hebt: je mag hem weer dragen zonder schuldgevoel. (Hoewel wat de afghaan betreft misschien ook zonder stijlgevoel…) Bont is weer toegestaan, via een omweggetje: de stijl van je jeugd is nu ‘retro’.
Haha, dank je! ik werk het
Erg lekker ik heb het alleen een beetje aangepast. Ik heb (...)
Kan je een injera
Volgens mij was er een appelshampoo van Dr. Schupp, er (...)
jaren 70 klein geel flesje,,heette dat niet Kiku of (...)
[…] Aisa hóórt rond: zij is de universele godin in (...)