Wie de recepten van Mireille hier volgt, weet dat wij nog deze Ethiopische groenten-stoofschotel tegoed hadden. Hij is heel lekker is bij Doro Wot, de Ethiopische kip met ei die je ook hier vindt: de kip is heel pittig, deze groenten mild maar niet minder interessant van smaak. Hier is hij dan, het wachten meer dan waard.
Authentieker Javaans dan dit beproefde recept van Mireille vind je nergens. Het is een eigen recept van Mireille, die het door de jaren heeft geperfectioneerd door tweaken en fine-tunen. Fans weten: dat gaat pittig zijn! Gebruik zoveel mogelijk verse kruiden, zoals laos, djahé (gember), rawit peper, lombok en salam. Koop deze kruiden vers en wat je over hebt kun je makkelijk invriezen.
Eén van Mireille’s betere recepten, deze Ethiopische kip. Doro Wot kan je zo eten, met bijvoorbeeld roti plaat. Het is lekkerder en authentieker om hem te serveren bovenop injira-pannekoeken, bij ons bekend als “het broodmonster”. Daarbij serveer je Alecha, een Ethiopische groenten-stoofschotel. Die recepten houd je tegoed.
Maak er een authentiek Surinaams smulfeestje van met dit recept voor gebakken kouseband: eet het bij Mireilles Runder Roti, en versier het met Surinaams zuur van komkommer en rode ui, waarvoor je de recepten ook hier vindt. Eigenlijk lekker bij bijna alles.
Dit heerlijke recept voor Mireille’s zelfgemaakte Surinaams zuur van komkommer en rode ui blijft weken goed. Versier Surinaamse gerechten zoals Mireilles Runder Roti ermee of eet het bij alles wat een pittige kick nodig heeft. Authentiek, dus met Madame Jeanette-waarschuwing!
Dit is Mireille’s uber Roti Rund recept. Zij maakt het authentiek Surinaams, en pas op dat betekent héél pittig, met rawits, Madame Jeanet én Madame Jeanet picalilly. De roti plaat kan je prima kopen in de Surinaamse toko maar toch een link voor wie hem zelf wil maken. Als je dit maakt met lam duurt het wat korter. Goed voor 4 tot 6 flinke eters.
Mireille’s Soto Ajam is eenvoudig te maken. Eén keer naar de toko voor de belangrijke ingrediënten en haar instructies staan garant voor de authentieke smaak van Indonesische kippensoep. Mireille is geen babyboomer, daarvoor is zij te jong. Maar omdat zij de favoriete kok is van een babyboomer die haar eten steevast vijf sterren geeft, ben ik blij met dit recept. Genoeg voor een flinke pan.
Haha, dank je! ik werk het
Erg lekker ik heb het alleen een beetje aangepast. Ik heb (...)
Kan je een injera
Volgens mij was er een appelshampoo van Dr. Schupp, er (...)
jaren 70 klein geel flesje,,heette dat niet Kiku of (...)
[…] Aisa hóórt rond: zij is de universele godin in (...)