Hongaren eten al eeuwen goulash of gulyas als maaltijdsoep. De dikkere versie die wij goulash noemen, heet daar pörkölt. Veel recepten laten je één of meer tomaten toevoegen, maar dat is een nieuwigheid die vooral oudere Hongaren een gruwel vinden.
Babyboomers op zoek naar hun roots kunnen sinds kort voorouders vinden die in de landbouwkolonies te Veenhuizen waren beland. Het waren meer strafkolonies. Een indrukwekkende brief beschrijft het leven van deze ‘paupers’.
Maak er een authentiek Surinaams smulfeestje van met dit recept voor gebakken kouseband: eet het bij Mireilles Runder Roti, en versier het met Surinaams zuur van komkommer en rode ui, waarvoor je de recepten ook hier vindt. Eigenlijk lekker bij bijna alles.
Dit heerlijke recept voor Mireille’s zelfgemaakte Surinaams zuur van komkommer en rode ui blijft weken goed. Versier Surinaamse gerechten zoals Mireilles Runder Roti ermee of eet het bij alles wat een pittige kick nodig heeft. Authentiek, dus met Madame Jeanette-waarschuwing!
Dit is Mireille’s uber Roti Rund recept. Zij maakt het authentiek Surinaams, en pas op dat betekent héél pittig, met rawits, Madame Jeanet én Madame Jeanet picalilly. De roti plaat kan je prima kopen in de Surinaamse toko maar toch een link voor wie hem zelf wil maken. Als je dit maakt met lam duurt het wat korter. Goed voor 4 tot 6 flinke eters.
Veel Babyboomers zijn blij dat er van alles te koop is en maken de meest uiteenlopende recepten. En als je geen tijd hebt om het eten te plannen, kook je gewoon iets met wat er is. Dan is dit een ideaal recept: maak het met kip, rundvlees of gehakt. Het schijnt ook zonder vlees lekker te zijn. De bijzondere smaak komt door pindakaas, garam masala en sambal. Het is een aanpassing van West-Afrikaanse stoofpotten. Goed voor 4 flinke eters.
Haha, dank je! ik werk het
Erg lekker ik heb het alleen een beetje aangepast. Ik heb (...)
Kan je een injera
Volgens mij was er een appelshampoo van Dr. Schupp, er (...)
jaren 70 klein geel flesje,,heette dat niet Kiku of (...)
[…] Aisa hóórt rond: zij is de universele godin in (...)